Оренбургская область имеет большие потенциальные возможности по производству сельскохозяйственной продукции и является крупным аграрным регионом. В 2011 году область занимала 3 место по размерам зернового поля и 9 место по производству зерна среди субъектов Российской Федерации. 

На 1 октября 2012 года в хозяйствах всех категорий намолочено зерна в первоначально-оприходованном весе 1406,0 тыс.тонн, при средней урожайности 8,5 ц с1 га. Произведено семян подсолнечника 275,9 тыс.тонн. Валовой сбор картофеля составил 190,2 тыс.тонн, овощей – 144,7 тыс.тонн. 
Основными производителями зерна и семян подсолнечника остаются сельскохозяйственные организации. Их доля в производстве зерна составляет 72%, семян подсолнечника 56%. Наибольшая урожайность зерновых культур получена в сельхозорганизациях Саракташского (14,7 ц с1 га), Сакмарского (13,2), Асекеевского (12,1 ц с1 га) районов. Выше, чем в среднем по области урожайность семян подсолнечника сложилась в хозяйствах Грачевского (11,7 ц с1 га), Бузулукского (11,5), Бугурусланского (10,4 ц с1 га) районов.